Sencilla y original ensalada de carne de cerdo con lechuga, cebolla y pepino, a la que daremos un extraordinario sabor con unas hojas de albahaca y menta.
Comenzamos a preparar la ensalada de carne con lechuga, salpimentando los filetes. A continuación, los pondremos sobre una plancha caliente, untada ligeramente de aceite, y los dejamos hacer por ambos lados, hasta que cambien de color. Después, los sacamos y los partimos en trozos pequeños.
Por otro lado, prepararemos el resto de ingredientes de la ensalada de carne. Para ello, lavamos la lechuga y la troceamos, cortamos el pepino en cubos, y la cebolla en bronuise. A continuación, cogemos una ensaladera y echamos el cerdo, la lechuga, el pepino, la cebolla, la albahaca, la menta, un chorrito de aceite, zumo de limón (la cantidad irá con gustos), y un poquito de sal. Removemos bien.
Hecho esto, ya podremos servir la ensalada de carne con lechuga.
Foto orientativa: Dinner Series
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